人気ブログランキング |
b0402882_03581565.jpg

実は、ラップで落し蓋をしなきゃいけないのに忘れてたことに今気づきました。
明日起きたらやります。
# by bozu_diary | 2019-09-16 03:58
b0402882_03555647.jpg

グイグイ押し込んでいます。
揉んで出てきた汁も等分して入れます。
表面に水の層があってキャベツが空気に触れないようにします。
# by bozu_diary | 2019-09-16 03:55
b0402882_03502175.jpg

今回もキャベツ1.2kgくらい、このくらいが作りやすいです。
ボウルいっぱいあったのが、モミモミしてるうちに半分くらいになります。
# by bozu_diary | 2019-09-16 03:50
b0402882_03142996.jpg

牛乳で割ったら、黒ごまプリンみたいな色になった。
味は、意外とイケる。
牛乳で割ったら、生ぐささが気にならなくなった。

さてこの後は、しばらく寝かせてクリスマス時期に楽しむものらしい。
本当に美味しくなるのは1年以上経ってから、とのこと。

味見しすぎないように気をつけます
# by bozu_diary | 2019-09-02 03:14
b0402882_03064668.jpg

では味見しましょう。
まずはロックで。
なんていうか、ちょっと生ぐさいような風味がある。これを消すためにスパイスを入れるのかな? だったらもう少し増やした方がいいかも。
この生ぐささは、今までの味見では気がつきませんでした。
クルミの味?はわかりません。この生ぐさいのがそうなのかな。

次に、バニラアイスにかけて。
合わなくはないけど、アイスに合わせるにはちと弱いかも。
もっとスパイス効かせてあれば、アイスも合うかもしれない。
コーヒー酒に見た目は似てるけど、あれほど味のインパクトはないです。
# by bozu_diary | 2019-09-02 03:06
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30