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ワインにスパイス

ワインにスパイス_b0402882_05190381.jpg

漬け込んだらどのくらい味が出るか実験中。
うまく行ったら寝酒に使おうかと。
# by bozu_diary | 2020-10-19 05:19

30分チキン改良版

30分チキン改良版_b0402882_00533892.jpg

こないだ作ったののリベンジマッチです。
改良点は、
1) 鶏胸肉は容器うつ伏せにしてラップを底から開け、めくれている皮を引っ張って整える。皮を冷たいフライパンに押し付けるようにして置くが、この時ラップ越しにぐいぐい押してフライパンに密着させる。
2) 換気扇を回すことによってフライパンで起こるよく焼ける場所に、胸肉の厚い部分が来るように置く。
3) うちのフライパンは温まるまで時間がかかるので、加熱の序盤は中火くらいで、2〜3分くらいでパチパチ言い出したら、ごく弱火にする。
この3点です。
おかげでいい感じに火が入り、生っぽさは感じませんでした。
残った汁と脂で、チャーハン的なもの作ってとても美味しかったです。
次回はもう少し塩を控えめでもいいかもしれません。ちょっと調子に乗ってかけすぎた。
美味しいけど、も少し控えめでもいいかな、何かかけたりつけたりして食べるなら、ちとしょっぱいかなという感じ。


# by bozu_diary | 2020-10-12 00:53
ノチーノにスパイスを入れました。_b0402882_01124338.jpg

去年と同じ、シナモンスティック1本とホールのクローブ小さじ1杯です。
美味しく育てよ。
# by bozu_diary | 2020-08-02 01:12
日向ぼっこする猫とノチーノ_b0402882_23433433.jpg

仕込んで2週間経ちました。
毎日じゃっぽんじゃっぽん振り回しては、日の当たる窓の近くに置いています。
あ、猫じゃなくてノチーノの方ね。
# by bozu_diary | 2020-07-12 23:43
電子レンジでホットケーキミックス蒸しパンの多分最適解_b0402882_04285929.jpg

出ました!

ガラスのボウルで生地を作る。
ラップで蓋をする。
電子レンジ200wで6分+500wで3分。
ぐるりから底までゴムベラを差し込んで剥がす。
ひっくり返してポン。

出来たー。
多分これが最適解!
# by bozu_diary | 2020-07-11 04:28
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