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温冷そばの作り方

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 先日の らでぃっしゅぼーや の宅配野菜に、長いもが入ってきましたので、とろろそばにして食べることにしました。でも、全てをとろろだけで食べてしまうのはつまらないので、温かいかしわそばのスープも作ってみました。イメージは夏に近所の蕎麦屋さんで食べた御礼そば です。久し振りにちゃんとだしをとりました。丁寧に作ると、やっぱり美味しいですね。

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 そばは、普通に市販している乾麺を使いました。普通の値段でしたが、一応新得町で作っている「新そば」というもので、原材料は小麦粉とそば粉だけ。食塩が入っていないので、蕎麦湯が飲めます。


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 あと、おまけで温かいそうめん、にゅうめんの作り方もあります。


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by bozu_diary | 2006-12-25 01:26 | 料理 | Comments(0)
先日、国産のクロテッドクリームが手に入ったので、家でお茶会をしました。その時に作ったきゅうりと卵のサンドイッチの作り方です。写真はこちら

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by bozu_diary | 2006-12-11 01:43 | 料理 | Comments(0)

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