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野菜スープの作り方3種

毎週とっているらでぃっしゅぼーやの宅配野菜を、なるべく長持ちさせつつ簡単に料理して美味しく食べるために、野菜スープを毎週のように作っています。いつもなら、週の頭に作った鍋に毎日火を入れるたび野菜と水と調味料を足して、1週間かけて食べきりますが、今週は2日で食べ切り3つのスープを作りました。また、ちょうど猫用のスープがなくなったんですけど、今週作る人間のスープは玉ねぎが入るので、取り分けができません。なので人間用とは別にして、猫用スープも作り小分け冷凍にしました。

ちなみに、今週宅配できた野菜のうち、野菜スープで使った物を列記しておきます。
玉ねぎ(小10個)、にんじん(大1本)、里芋(5個)、キャベツ(1/4玉)、白菜(1/4)、ほうれん草(1束)、セロリ(1パック)、原木生しいたけ(1パック)

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by bozu_diary | 2007-01-25 04:59 | 初心者&ウラ技 | Comments(0)
昨年から、お正月は私の実家、ぱぱりんの家にダーリンと一緒に遊びに行っています。せっかく2人で行くのだから、何か2人だからこそできるものを披露しよう、と思いついたのが、手作り餃子でした。
昨年はにらと豚挽き肉だけで作る我が家の定番を、水餃子と焼き餃子にしていただきました。今年は何か新ネタを投入しようと考え、あっさりさっぱりしたものも作りました。中身2種類×焼きと水の2パターン、しめて4種類の餃子が楽しめます。大き目の皮で80個作って、3人で食べてお腹いっぱいになりました。
今回は、新ネタの白菜しいたけ餃子の作り方です。にら餃子の作り方はこちら

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by bozu_diary | 2007-01-11 04:38 | 料理 | Comments(0)

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