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ベランダ菜園でバジルが出来ました。ちょうど宅配の野菜にトマトが入ってきたので、フレッシュなソースを作ってパスタに絡めていただきました。10分くらいで出来ます。
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by bozu_diary | 2007-08-31 04:48 | 料理 | Comments(0)
今年の夏は暑かった! いや、まだ暑い日が続いていますね。食欲が落ちたからと口当たりのいいものばかり食べていると、夏バテしてしまいます。そんなときにうってつけの、スタミナそうめんのレシピです。
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by bozu_diary | 2007-08-28 13:24 | 料理 | Comments(0)

即席しば漬けの作り方

ベランダ菜園でナスが収穫できましたので、しば漬けを作ってみました。しば漬け、好きなんです。特に茗荷が大好きで、一時、普通のしば漬けと生の茗荷を買ってきて、刻んだ茗荷を混ぜて一晩置き、エクストラ茗荷にして食べるのにハマったことがあります。これ、簡単で旨いですよ。

 今回作った即席しば漬けは、それよりはもう少しちゃんとしています。自家製の小梅漬けから出る赤梅酢と赤紫蘇を使っています。
 普通に作った第1弾(左)と、それがちょっとしょっぱすぎたので中身を追加した第2弾(右)の2パターン作りました...というほどのものでもないですが、さわやかな香りと食感が夏向きです。
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by bozu_diary | 2007-08-21 04:46 | 料理 | Comments(0)

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