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焼き餃子

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こっちは今までで一番上手に焼けたかもしれない!
熱したフライパンに油を引いて、火を止めてから餃子を並べる。
中火で餃子の底に焦げ色がつくまで焼いてから、餃子の1/3くらいの高さまでお湯を入れて、蓋をして弱火で蒸し焼き。
時々ゆすりながら蒸し焼きして、水気が無くなったら、蓋を外して火を強くしてゆすりながら水気を飛ばす。
レモン醤油もいいけど、ラー油が美味しかったです。

なかなか美味しく出来ました。忘れないうちにまた作ろう。
# by bozu_diary | 2019-05-25 23:43

水餃子

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沸騰させたお湯に生姜と鶏ガラスープの素を少し入れて、餃子投入。
火を弱めて、差し水したりしながら、4、5分茹でました。
それ専用の皮じゃないからか、ワンタンみたいになっちゃったけど味はいいですよ。
レモン醤油が合う感じです。
# by bozu_diary | 2019-05-25 23:34

水餃子

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沸騰させたお湯に生姜と鶏ガラスープの素を少し入れて、餃子投入。
火を弱めて、差し水したりしながら、4、5分茹でました。
それ専用の皮じゃないからか、ワンタンみたいになっちゃったけど味はいいですよ。
レモン醤油が合う感じです。
# by bozu_diary | 2019-05-25 23:34
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なんか、喉が痛くてくしゃみが出て水っぱなが山ほど出るんですよ、って言ったら、旦那がいいものを作ってくれました。

1)大根を1cmくらいのブロック状に切る。
2)密閉できる容器に入れ、大根の高さの1/3くらいのハチミツをかけて全体にまぶす。
3)フタをして室温で3時間置く。水が出てくるので、1時間くらいで一度軽く揺すって混ぜる。
4)3時間経ったら、大根を引き上げる。保存は冷蔵庫。そのまま飲むか、お湯で割って飲むか。

引き上げた大根は、そのまま食べるか、野菜スープに入れて食べる。
出すときは熱湯消毒したスプーンを使用し3日以内を目安に飲み切る。

ウマ〜。
以上、覚え書き。
こういうものを作ってもらえるなら、たまに風邪引くのも悪くないな。
# by bozu_diary | 2019-05-22 00:10
長年ココログでやっていたレシピブログですが、思うところありまして、エキサイトに引っ越してきました。
これを機に、たまに投稿できるようになったらいいなーと思っています。

リンクや写真の不具合がないか、一通り見たんですけど、まだおかしいところがあるかもしれません。
あと、ものによっては10年以上も昔の記事なので、現在とはいろんな状況が変わっています。
ですが、基本的にはあえて当時のまま、加筆修正なしで置いておくことにします。

というわけで、これからもどうぞよろしくね~♪

# by bozu_diary | 2018-10-24 04:00 | おすすめレビュー
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